Pastelitos Oreo, sin horno

Ingredientes para unos 16 pastelitos:

• 1 y 1/2 taza de galletas Oreo.
• 1/4 taza de azúcar moreno.
• 7 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 2 tazas de nata para montar.
• 2 tazas de queso para untar.
• 2/3 taza de azúcar glass.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 2 cucharaditas de aroma de vainilla en polvo.
• Otra 3/4 taza de galletas Oreo.
• Nata montada.
• Mini Oreo para adornar.

Preparación:

1. Preparamos la base de galleta de los pastelitos. Tenemos que picar muy bien las galletas y mezclarlas con una crema hecha fundiendo la mantequilla y el azúcar. Mezclando estos ingredientes lograremos una pasta arenosa que mantendremos refrigerada mientras hacemos con el resto del postre.
2. Para hacer la crema montamos primeramente la nata. Por otro lado batimos muy bien el queso con el azúcar, la sal, la vainilla en polvo y el zumo de limón. Después lo mezclamos con la nata montada y unas cuantas galletas picadas.
3. Cogemos unos moldecitos o vasitos pequeños y en el fondo ponemos la base de galleta. Encima, la crema de nata y queso.Ponemos en la nevera unas 6 horas.
4. Pasado el tiempo, desmoldamos (podemos ayudarnos de agua caliente o un cuchillo), coronamos con nata montada y adornamos con galletas oreo mini.