Crespells

¿Qué ingredientes necesito?

• 1 kg. de harina
• 300 gr. de manteca de cerdo 
• 4 yemas de huevo 
• 300 gr. de azúcar 
• 150 ml. de aceite de oliva
• 150 ml. de zumo de naranja 
• La ralladura de un limón 
• 1 cucharada de anís 
• Azúcar glas

¿Cómo se prepara Crespells? 

Para la masa...Echamos en un bol todos los ingredientes, y removemos. La masa tiene que ser lisa y homogénea, de manera que tendremos que amasarla bien. Si vemos que la masa queda poco consistente, echamos más harina de poco en poco, hasta que tenga la textura ideal. 

En la encimera o en la mesa, extendemos la masa con un rodillo. Cuando la tengamos preparada, la cortamos con moldes de galletas o hacéis figuras con un cuchillo muy despacito.

Colocamos cada pieza sobre una fuente de horno forrada con papel de aluminio, y la metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Cuando hayan pasado los 15 minutos, sacamos los crespells y los colocamos sobre una rejilla. Dejamos que se enfríen, si queréis les espolvoreáis azúcar por encima y ¡LISTO!